LA PAUSA －泊・淡水－ 將巴黎街角的日常風景帶進淡水
老闆長期旅居法國，深受當地慢食文化啟發，相信用餐不該只是為了溫飽，而該是真正的體驗這世界的美好，選擇淡水，正是為了延續那份介於靜謐與浪漫之間的節奏感
海風替代了塞納河風
夕陽倒映出城市裡的餘裕
他希望讓每位來訪者都能在此為生活按下暫停鍵，感受法式生活的優雅與自在
起源於法國布列塔尼的Galette
主要使用蕎麥粉製作，因此具有淡淡的堅果香氣
起源自法國布列塔尼的Crêpe
有甜有鹹，可以當作點心或正餐食用
LA PAUSA －泊・淡水－ 深知
當你用心對待每一份食材，它也會回饋出屬於自己的溫度
正如同 LA PAUSA －泊・淡水－名字的寓意 暫停
這裡所有料理的誕生
也是一種對時間與生活的敬意
除了源自法國的 Galette 和 Crêpe
這裡也提供了其他令人驚嘆的美味佳餚
LA PAUSA －泊・淡水－ 創辦人